Arribem als 45-55 anys i tot comença a canviar. La porta de la perimenopàusa i posteriorment la menopausa, ens esperen. Forma part de l’envelliment, deixem de ser fèrtils i ens queda 1/3 de la nostra vida al davant. El món t’espera i els néts escoltaran la teva sabia maduresa.
La Quaresma catòlica ens diu que no mengem carn tots els divendres des que finalitza el Carnaval. Gairebé a tot arreu, s’ha convertit en una tradició culinària substituir els embotits i les carns per plats de peix, llegums i verdura. El bacallà, els cigrons, els espinacs i les carxofes són alguns ingredients de la tradicional abstinència de carn.
Amb l’arribada dei bon temps i la pujada de temperatures molts comencem a preguntar-nos pels gelats i granissats. La veritat és que les opcions comercials solen estar carregades de sucre, greixos i additius; així que no són la millor opció per a prendre de forma regular si pretenem cuidar la nostra salut. Ara bé, podem triar l’opció dels gelats casolans.
Els cigrons, les llenties, els fesols, els pèsols, les faves, i la soja són llegums, els quals es defineixen com les llavors netes i sanes procedents de les plantes de la família de les lleguminoses.
El nadal és sinònim d'excés i menjars calòrics. Pocs poden resistir-se als plats tradicionals que omplen les taules familiars durant aquestes dates. Però és possible menjar sense passar-te?
L'alimentació de les persones amb diabetis ha de ser com més semblant millor a l'alimentació equilibrada que es recomana per a tothom, és a dir, suficient per tal que cobreixi les necessitats pròpies de cada edat i situació, adequada a l'estil de vida i al ritme d'activitats i, sobretot, molt variada i agradable.
Aquesta setmana Corpo-diet de la nostra nutricionista i dietista de la ràdio, Marta Peroy, fa 12 anys que va obrir consulta des de les hores tot ha canviat evolucionat amb rapidesa. L'oferta de teràpies ha augmentat, tot pensat amb la salut dels seus pacients, tot seguit repassem la seva trajectòria.
Un pa integral hauria d’estar elaborat amb farina integral, de gra sencer, producte resultant de la molta del gra del cereal íntegre. El gra sencer està compost pel germen (ric en enzims i greixos), segó (fibra) i endosperma (midó). Aporta valuosos nutrients i fitoquímics que el fan ric en fibra, vitamines del grup B, E i magnesi, per la qual cosa s’aconsegueix una acció antiinflamatòria, antioxidant, regula el metabolisme de la glucosa i els nivells d’insulina i millora la pressió arterial. Molts estudis conclouen que el seu consum està relacionat amb una reducció del risc de tenir malalties cardiovasculars i càncer, cosa que disminueix la taxa de mortalitat d’homes i dones.
