Avui el nostre col·laborador de cuina, en Jordi Escoda, ens ha cuinat pèsols amb calamarsons i cloïsses. Us deixem la recepta:
Ingredients:
- 500 g de pèsols desgranats
- 12 calamarsons
- Un grapat de cloïsses
Per al sofregit:
- 2 Cebes
- 3 o 4 Grans d’all
- 2 Tomàquets madurs sense pell ni llavors
- Llorer
- Un raig de vi blanc
- Oli d’oliva verge extra
- Sal
- Xocolata negra
- Aigua
I també hem parlat d’una iniciativa relacionada amb la cuina com es la que ha engegat l’AEHT, l’Associació d’Empressaris Hostelers de Tarragona. Es tracta de la campanya #cuinansacasa que es va encetar com a resposta creativa a les mesures del Covid-19 que han comportat el tancament dels bars, restaurants i cafeteries de la província de Tarragona.
PUBLICITAT
