Aquest dimarts a #LaFurgo de #CarrerMajor som al restaurant El Terrat de Tarragona. El xef, Moha Quach, celebra 5 anys al capdavant de l’establiment. Parlem amb ell sobre l’evolució del restaurant i l’evolució de la seva cuina durant aquests anys i les fites aconseguides. Comentem el vincle entre la gastronomia i el patrimoni, l’afectació del canvi climàtic a la temporabilitat dels productes i el pròxims objectius de Quach amb El Terrat.
PUBLICITAT