Ruth Troyano: “A Catalunya tenim molt bons enòlegs que recuperen el patrimoni vinícola”

Ruth Troyano és l’autora de ‘Retrats de vi´seleccionat entre els millors llibres d’enologia del món al Gourmet Awards. Es tracta d’un cicle de sis llibres on es donen a conèixer les històries de sis enòlegs graduats a la Universitat Rovira i Virgili. Per això hem parlat amb Ruth Troyano, periodista i sommelier, per conèixer millor la seva obra i saber com fer un bon maridatge.