Les coques de fruita o crema continuen sent les preferides per la ciutadania per celebrar la revetlla de Sant Joan però darrerament també estan emergint amb força altres tipologies de coques com les d’Oreo o, especialment, les de festuc. Així ho assegura Marc García, propietari de la Pastisseria Velvet de Tarragona.
Per altra banda, García explica que enguany la majoria de gent ha encarregat les coques amb suficient antel·lació després que l’any passat moltes persones es quedessin sense.
El propietari del negoci assegura que la tradició de la coca de Sant Joan es manté ben viva encara que el nivell de vendes no és tant elevat com en cites més de caràcter familiar com per Reis o Pasqüa.
A més, García destaca que els clients valoren la qualitat dels productes de les coques artesanals per sobre de les industrials de supermercat, amb un preu més econòmic.
