El podcast Farmacèutics TGN ha dedicat el seu darrer episodi de la temporada a l’alimentació durant l’estiu. La convidada va ser Inma Felipe, vocal d’Alimentació del COFT, que va oferir consells pràctics per mantenir hàbits saludables en els mesos de calor. Aquest podcast està impulsat pel Col·legi Oficial de Farmacèutics de Tarragona, produït per Ràdio Ciutat de Tarragona i Podcast Estudios.
Felipe va explicar que l’estiu facilita el consum de fruites i verdures fresques, però també és una època en què es menja més fora de casa, fet que dificulta la planificació. Pel que fa a les fruites, va assenyalar que algunes presenten un índex glucèmic elevat, com la síndria, el meló o el préssec, mentre que altres com les maduixes, les picotes, la poma o la pera tenen valors més baixos o intermedis.
Un dels aspectes centrals va ser la hidratació. La farmacèutica va recordar que en les persones grans la sensació de set disminueix i va advertir dels riscos de la deshidratació. La recomanació és beure uns dos litres d’aigua al dia, repartits en diverses preses, i evitar el consum excessiu d’alcohol, que deshidrata.
L’episodi també va abordar l’augment de les intoxicacions alimentàries, que no només es produeixen en restaurants, sinó també a les llars. Per prevenir-les, Felipe va aconsellar mantenir el rebost a menys de 21 graus, ordenar adequadament els aliments a la nevera, conservar les sobres en recipients de vidre hermètics i respectar els temps de congelació: fins a 12 mesos en fruites i verdures, menys de 10 mesos en carns i encara menys en peixos blaus.
Pel que fa a l’exposició solar, va recomanar prendre el sol uns 15 minuts al dia sense protecció per afavorir la síntesi de vitamina D, evitant les hores de màxima radiació ultraviolada.
Finalment, va recordar la importància de controlar les quantitats en els àpats a l’aire lliure, evitar els ultraprocessats i vigilar especialment les salses, ja que a l’estiu són més propenses a fer-se malbé.L’episodi complet està disponible a la web de Ràdio Ciutat de Tarragona, Spotify, Apple Podcast, Ivoox i al canal Farmacèutics TGN, l’espai radiofònic del Col·legi Oficial de Farmacèutics de Tarragona.
