Estudiants d’Enologia de la Universitat Rovira i Virgili (URV) implementen sistemes de conducció no habituals en l’emparat de la vinya per comprovar com afecten aquestes tècniques als ceps tant en la seva adaptabilitat al clima actual com en la productivitat. Ho fan en un nou camp de formació de la finca experimental de la universitat, al Mas dels Frares, situada a Constantí (Tarragonès). Aquests terrenys tenen quatre hectàrees i des dels anys noranta s’hi planten diferents varietats de raïm. Tot i que els resultats de la recerca no estaran disponibles fins d’aquí a uns anys, el professorat encarregat del projecte destaca que la sequera ha afectat l’anyada dels dos últims anys, provocant que el creixement de les plantes sigui “molt reduït”.
En la finca experimental de la URV, els alumnes proven sistemes de conducció alternatius que permeten guiar la tija dels ceps de maneres diferents des que són petits fins que assoleix la seva productivitat. La professora associada de la facultat d’Enologia de la URV, Sumpta Mateos, explica que normalment s’usa el sistema bilateral amb poda curta, conegut també com a royat, però que ells han optat per altres mètodes. “El que hem fet és implementar altres sistemes no tan habituals en la viticultura mediterrània, com poden ser la lira, l’Smart Dyson, la cortina descendent, les quals impliquen estructures més elevades respecte del sol i que, per tant, també tenen direccions de creixement en diferents plànols, en molts casos descendents o de vegetacions dobles”, detalla.
Actualment, els estudiants implementen aquests sistemes alternatius a les varietats de l’Ull de Llebre, Macabeu i Cabernet Sauvignon. “Són varietats ja conegudes, de fet, el macabeu és la varietat per excel·lència de la denominació d’Origen de Tarragona, d’altra banda, l’Ull de Llebre és famosíssima, és una varietat que també s’adapta a diferents climes i condicions; i pel que fa al cabernet és una varietat molt elàstica que s’adapta a diferents terrenys i situacions”, ha concretat.
