Aquest dijous tindrà lloc la preinaguració de la primera escola de pastisseria de Tarragona. Des del Gremi d’Artesans Pastissers de Tarragona fa temps que perseguien aquesta iniciativa. De fet, des del 2019 van començar a fer cursos al SOC. A partir del setembre esperen poder començar els cursos de l’escola oficial del gremi.
Josep González, president del Gremi d’Artesans Pastissers de Tarragona, explica que “queden pocs pastissers artesans“. Aquesta escola naix de la voluntat de mantenir viu aquest ofici.
S’oferiran dos cursos, un des de zero i altre per gent interessada per la pastisseria, aquest segon se centrarà a donar valor als productes d’obrador. Cada un dels grups disposarà d’una aula amb capacitat per una dotzena de persones. González afirma que diferents associacions de la ciutat “s’han apropat per oferir un cop de mà i espera que el projecte vagi molt bé“.
