Torna al Mercat Central de Tarragona la campanya “Tu compres, nosaltres cuinem”, una iniciativa per promocionar el peix de proximitat.
Cada divendres i dissabte al migdia, fins a finals de juliol, el cuiner Txaber Allué cuinarà gratuïtament el peix que hagin comprat els clients.
La iniciativa és una col·laboració entre la Conselleria de Comerç, la Confraria de Pescadors de Tarragona i el Grup d’Acció Local Pesquer de la Costa Daurada, el grup va premiar aquest mes de maig la campanya passada. Montse Adan, presidenta de Mercats de Tarragona, destaca que l’objectiu d’aquesta inicativa i confia que pot ser un suport als pescadors de la zona.
Després de l’èxit de l’any passat, amb més de 1.100 racions servides, la campanya torna amb més dies i opcions. L’any passat es va fer un un mes ara la possiblitat va en agument i és una tèndència que volen aplicar en altres aspectes de gastronomia, ha afirmat la consellera de comerç.
Els plats es poden tastar al mateix mercat o emportar-se’ls a casa.Hi haurà fins a 14 varietats de peix: gambes, escamarlans, sípia a la planxa, calamars a l’andalusa i molts més. Tots els productes es podran comprar a les peixateries del mercat participants, que estaran degudament senyalitzades.
