El restaurant El Terrat celebra en aquest 2023 el V aniversari del seu naixement. Durant aquest lustre, el restaurant que va aconseguir un sol Repsol el 2022 i l’ha revalidat aquest any, ha reforçat el vincle amb la ciutat de Tarragona i amb la seva història.
El xef i propietari del restaurant Moha Quarch ha fet palès la importància del producte de qualitat i de km 0 en la seva proposta gastronòmica:
Tot i les dificultats que han suposat la pandèmia de la COVID-19 i l’actual pujada de preus Quarch ha volgut agrair la fidelitat de la clientela tarragonina. Precisament d’aquest vincle entre El Terrat i Tarragona i com es plasma això a la cuina ens ha parlat el xef:
El restaurant, que ha penjat el cartell de complet durant aquests dies nadalencs, ofereix en la seva carta dues opcions de menús degustació amb què el xef fa un viatge des del seu Marroc natal fins a la Tarragona més romana.
