Un estudi analitza els hàbits de consum dels tarragonins i tarragonines. Un 61% de la població del territori sopa fora de casa el cap de setmana. El perfil d’aquestes persones sol ser de joves que surten amb els amics i amigues. Una altra dada és que els tarragonins i tarragonines solen esmorzar fora entre setmana amb una despesa mitjana de 3,7 euros. Així ho ha explicat Carmen Mansilla, directora dels Serveis Territorials del Departament d’Empresa i Coneixement de la Generalitat a la demarcació.
Segons l’Estudi de la Restauració a Catalunya la població més jove sopa fora de casa perquè principalment no vol cuinar, a més també es compra més menjar fet per portar que a la resta de Catalunya.
Amb tot plegat la gent se segueix guiant pel boca-orella a l’hora de triar un restaurant o bar per menjar, tot i que l’ús de les noves tecnologies ha augmentat.
