Els restaurants de Km0 de Tarragona i del Camp aposten per diferents productes relacionats amb la calçotada. El pròxim 4 de febrer se celebren les III Jornada Gastronòmica de la Cuina del Calçot.
A “La Tarda”, Parlem de les calçotades i de l’arrelament a Tarragona. Ho fem amb el Berna Rios del restaurant Almosta, una aposta de KM0 per menjar de casa fet a casa.
Els restauradors participants a la III Jornada Gastronòmica de la Cuina del Calçot són Alexandra Plana (Cal Ganxo), Josep Maria Bonet (La Masia del Pla), Vanessa Merino (Almosta), Joan Castells (Portal 22), Andreu Guasch (Sauló), Matías Fernández (Quinoa), Gerard Rafí (L’Esportell del Bou) i Ramon Martí (El Llagut).
PUBLICITAT
