Aquest dijous, per anar obrint boca de cara a aquest cap de setmana llarg que tenim per davant, hem parlat d’un ingredient que tothom coneix, que tothom ha consumit alguna vegada i que tothom té a casa. De fet, és un dels tres grans més coneguts del món, juntament amb el blat i l'arròs, i no és un altre que el blat de moro. A més, hem cuinat un plat típic de Mèxic. Tot això ho hem fet amb el nostre col·laborador i cuiner al ‘Celler de Can Roca’, el Noureddine Jalloul.