Al desè episodi d’autèntics parlem amb el Moha Quach xef i propietari del restaurant el Terrat. Amb una cuina amb productes de proximitat, d’alta qualitat i referències romanes i marroquines, el restaurant El Terrat és un dels referents al panorama gastronòmic de Tarragona.
En Moha, ens explica el seu dia a dia, logística del seu restaurant i els seus plats. Des dels seus primers records gastronòmics fins a la seva formació, el xef del Terrat ens fa un resum de la seva experiència al capdavant del restaurant.
PUBLICITAT